Vegánska granola s mixom orechov a pufovaným pšenom.

Vegánska granola s mixom orechov a pufovaným pšenom. 

Určite poznáte ten pocit, keď sa ráno ponáhľate do práce, alebo do školy, a nemáte čas raňajkovať.

Všetko čo by ste mohli zjesť potrebuje nejaký čas na prípravu, a vy fakt nemáte ani minútu na rozdávanie. Po nejakej chvíli si poviete, ok, zjem niečo neskôr, a odchádzate z domu.

Po niekoľkých hodinách si spomeniete, že ste nakoniec nič neraňajkovali, a idete rovno na obed.

Možno si teraz myslíte, že to nie je nič zvláštne, avšak presne takto sa začínajú problémy. A aké?

Po prvé, z dlhodobého hľadiska sa vám spomalí metabolizmus, a ako výsledok sa začínajú problémy s trávením, a váhou. Nepravidelná strava je totiž nepriateľ číslo jedna pri takýchto problémoch.

Po druhé, bez raňajok a potrebnej energie, vám jednoducho bude dosť ťažké robiť čokoľvek dlhšie ako niekoľko minút. A ani druhá ranná káva vám v tomto nepomôže.

A čo môžete v takýchto prípadoch robiť?

Môžete si napríklad pripraviť takúto zdravú vegánsku granolu. Je nabitá energiou, zdravými živinami, vitamínmi, a určite vám dodá všetko čo budete ráno potrebovať.

Jej počiatočná príprava zaberá okolo 30 minút, avšak vystačí vám približne na 20 porcií.

Môžete ju zjesť ráno len tak, poprípade pridať nejaké čerstvé ovocie. Môžete ju tiež zaliať deň vopred či už klasickým alebo rastlinným mliekom, alebo jogurtom, a zobrať so sebou do práce, alebo do školy už hotovú.

A ako si môžete túto granolu pripraviť doma?

Vegánska granola s mixom orechov a pufovaným pšenom. – recept

Čo budete potrebovať?

• 1 šálku na hrubo posekaných mandlí alebo mandľových „paličiek“
• Mix orechov exotik od InfiNuty
• 2 polievkové lyžice chia semienok
• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• 2 polievkové lyžice kokosového alebo trstinového cukru
• ¼ čajovej lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja
• ¼ šálky javorového sirupu alebo sirupu z agáve
• 100g pufovaného pšena, alebo pufovanej ryže
• Sušené ovocie podľa vášho výberu

Ako postupovať?

1. Nahrejte rúru na 165°C, pripravte si plech do pečenia, a rozložte na ňom papier do pečenia.
2. Medzitým ako sa vám rúra nahrieva, si vo väčšej miske vymiešajte mandľové paličky, mix orechov, polovicu mletej škorice, cukor a soľ.
3. Do malého hrnca dajte kokosový olej a javorový sirup, a nahrejte do teploty približne 50°C. Vlejte tento sirup do misky so suchými prísadami a dobre pomiešajte.
4. Vysypte všetko z misky na plech a rovnomerne rozložte. Pečte približne 20 minút, a tak pridajte sušené ovocie, chia semienka a dobre premiešajte. Pečte ešte ďalších 5-7 minút, vyberte z rúry a nechajte granolu celkom vychladnúť.
5. Do vychladnutej granoly pridajte pufované pšeno, druhú časť mletej škorice a dobre vymiešajte.
6. Takáto granola vám vydrží približne 2-3 týždne v dobre zatvorenej a vzduchotesnej nádobe.
7. Podávajte s rastlinným alebo klasickým mliekom, poprípade jogurtom a čerstvým ovocím.
8. Dobrú chuť :)