Doprajte si tieto rýchle a chutné kuracie stripsy obalené lahodnou kôrkou z makadamových orechov. Je to obľúbený rodinný recept, ktorý je nielen chutný, ale aj v súlade s diétami Paleo, Whole30 a Keto.
Tento jedinečný recept prináša do tradičných kuracích rezňov orechovú príchuť a ich zdravotné výhody, vďaka čomu je ideálnym hlavným jedlom pre tých, ktorí dodržiavajú špecifické diétne plány alebo jednoducho hľadajú chutné a výživné jedlo. Dobrú chuť :)
Kuracie stripsy s makadamovými orechmi.
Čas prípravy: 15 minút
Doba varenia: 12 minút
Celkový čas: 27 minút
Ingrediencie
- okolo 750g kuracích pŕs, nakrájaných na stripsy
- 1 1/4 šálky pražených nesolených makadamových orechov, rozomletých na konzistenciu podobnú múčke
- 1 šálka jemnej mandľovej múky (môžete zameniť za klasickú múku)
- 50g nastrúhaného parmezánu (môžete tiež použiť syr Grana Padano)
- 2 veľké rozšľahané vajcia
- štipka morskej soli
- 1/2 čl cibuľového prášku
- 1/2 čl cesnakového prášku
- 2-4 polievkové lyžice olivového oleja
Inštrukcie
1. Pripravte kuracie mäso: Kuracie prsia z oboch strán hojne posypte morskou soľou, korením, cesnakovým a cibuľovým práškom. Odstavte.
2. Pripravte zmes orechov: V kuchynskom robote alebo mixéri pomelte makadamové orechy, kým sa nebudú podobať na hrubú strúhanku (dávajte pozor, aby ste ich nepremenili na orechové maslo). V plytkej miske ich zmiešajte s mandľovou múkou, nastrúhaným parmezánom a dobre premiešajte vidličkou.
3. Príprava vaječnej zmesi: V inej plytkej miske vyšľahajte vajcia s 1 lyžicou vody.
4. Obaľte kurča: Každý kurací kúsok ponorte najprv do vajíčka a potom do orechovej zmesi, aby sa dôkladne obalilo. Odložte bokom.
5. Veľkú panvicu (najlepšie liatinovú alebo nerezovú) postavte na dve minúty na vysokú teplotu. Dno panvice potrite olivovým olejom.
6. Keď je olej horúci, pridajte kuracie rezne a smažte ako klasické rezne. Kuracie mäso by malo byť po vybratí z panvice zlatohnedé, chrumkavé a úplne prepečené.
7. Kuracie stripsy obalené v makadamových orechoch podávajte so šalátom a dipom. Veľmi dobre sa k nim hodí tatarská omáčka.
------------------------
Autor receptu:
Ján Vasil - Zakladateľ marketingovej agentúry, SEO špecialista a profesionálny copywriter so špecializáciou na jedlo, zdravie a recepty. Jeho vášňou je digitálny marketing a golf, majiteľ mopslíka.
Vegánske smoothie s chrumkavým arašidovým maslom.
