Je arašidové maslo tak zdravé ako sa o ňom hovorí?

Arašidové maslo obsahuje veľké množstvo bielkovín, zdravých tukov, vitamínov, minerálov, a aj vďaka tomu patrí medzi tie zdravšie pochúťky, ktoré si môžete kúpiť. Arašidové maslo je vyrábané z pomletých, často pražených arašidov.

Medzi najčastejšie kladené otázky na internete patrí aj otázka či je arašidové maslo zdravé.

Hneď na začiatku vám môžeme povedať, že podľa väčšiny prieskumov je arašidové maslo veľmi zdravé, a má dokázané pozitívne účinky na naše zdravie.

Ale...

Tak ako aj pri iných potravinách, aj pri arašidovom masle by sa dalo povedať, že všetkého veľa škodí. A prečo je tomu tak? Pretože nie je maslo ako maslo.

Čo obsahuje arašidové maslo?

100% arašidové maslo obsahuje vysoké množstvo mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. Okrem toho je plné bielkovín, sacharidov a aj vlákniny. Všetky tieto živiny sú veľmi potrebné pre správne fungovanie nášho organizmu a aj trávenia.

Arašidové maslo a jeho nutričné hodnoty:

Energia 2 374 kJ / 567 kcal

Tuky 49 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 7 g

z toho mononenasýtené mastné kyseliny 24 g

z toho polynenasýtené mastné kyseliny 16 g

Sacharidy 16 g

z toho cukry 4 g

Vláknina 9 g

Bielkoviny 26 g

Soľ 0 g

Vitamíny a minerály v arašidovom masle:

Vitamín E

Vitamín B6

Mangán

Magnézium

Zinok

Železo

Vápnik

Aké sú účinky arašidového masla?

Medzi tie najvýraznejšie účinky arašidového masla patria znižovanie cholesterolu a rizika srdcovo-cievnych ochorení. Majú to na starosti hlavne zdravé tuky, ktoré arašidové maslo obsahuje.

Potraviny, ktoré obsahujú vyššie množstvo zdravých tukov, sú v našom tele strávene veľmi pomaly, a aj vďaka tomu sa cítime byť po ich konzumácií dlhšie plní.

Dlhšie trávenie tiež znižuje riziko prejedania sa, čo môže mať veľmi pozitívny efekt pri znižovaniu váhy.

Okrem toho, glykemický index arašidového masla je 14, čo z neho robí perfektný doplnok stravy pre ľudí trpiacich na rôzne druhy cukrovky.

Aké sú riziká pri arašidovom masle?

Ako sme to spomenuli už na začiatku, aj arašidové maslo môže mať negatívny vplyv na zdravie.

V 100g arašidového masla sa nachádza 567 kcal a 49g tuku, a preto môže mať jeho nadmerná konzumácia za následok priberanie na váhe. Ak však dodržíte odporúčanú dennú dávku v podobe 2 polievkových lyžíc, toto riziko je minimálne.

Ďalším negatívnym faktorom je jeho zloženie. V niektorých arašidových maslách totiž môžete nájsť veľa zbytočností v podobe dodatkových tukov, soli a cukru.

Preto vám odporúčame čítanie etikiet a hlavne kupovanie masiel, ktoré obsahujú 100% arašidov. Takéto maslo by sa dalo považovať za to najzdravšie, ktoré si môžete kúpiť.

Arašidy a aj arašidové maslo obsahujú vysoké množstvo fosforu. Táto látka môže pri nadmernej konzumácií obmedziť vstrebávanie iných minerálov ako sú zinok a železo vo vašom tele. Ak teda trpíte nedostatkom týchto minerálov, strava s vysokým obsahom fosforu môže tento stav zhoršiť.