Najlepšie brownies s mandľovou múkou a horkou čokoládou. (vegan, gluten-free)

Brownies všeobecne patria k tým najjednoduchším koláčom, a ani ten náš nie je žiadnou výnimkou. Na jeho prípravu vám vystačí jedna väčšia miska, niekoľko prísad a ponorný mixér. 

A z čoho je vlastne tento brownie upečený?

Hneď na začiatku musíme povedať, že náš brownie je vegánsky a tiež bezlepkový. Jeho základ tvoria červená fazuľa, ľanové semienka, mandle a horká čokoláda. Okrem toho v ňom ešte nájdete kokosový olej, trstinový cukor a kakao.

A ako si ho môžete pripraviť aj vy doma?

Najlepšie brownies s mandľovou múkou a horkou čokoládou. (vegan, gluten-free)

Čo budete potrebovať?

• 240g uvarenej červenej fazule (môžete použiť aj tú v konzerve, akurát ju poriadne opláchnite pod tečúcou studenou vodou)
• 4 polievkové lyžice pomletých ľanových semiačok, zaliatych 9 lyžicami vriacej vody
• 1 hrnček mandlí, pomletých na múku
• 50g kakaa
• 180g trstinového cukru
• Pol hrnčeka roztopeného kokosového oleja (môžete ho tiež nahradiť aj klasickým slnečnicovým olejom)
• 1 čajová lyžička prášku do pečenia
• 100g kvalitnej horkej čokolády
• Hrsť posekaných mandlí

Ako postupovať?

1. Rúru nahrejte na 180°C
2. Do misky vložte červenú fazuľu, zaliate ľanové semiačka, pomleté mandle, kakao, kokosový olej a mixujte ponorným mixérom na hladkú pastu.
3. Do pasty pridajte posekanú horkú čokoládu, posekané mandle, prášok do pečenia, a poriadne vymiešajte, avšak už nemixujte.
4. Do formy na pečenie (my sme použili okrúhlu 21cm formu) vložte papier na pečenie a preložte do nej cesto, ktoré môžete vyhladiť vlhkou lyžicou.
5. Brownie posypte posekanými mandľami a vložte do rúry.
6. Pečte 50 minút.
7. Dobrú chuť :)