Kešu maslo sa v poslednom období stalo jedným z najpopulárnejších orechových masiel. Vďaka jeho krémovej konzistencii sa perfektne hodí na rôzne toasty, do ovsenej kaše alebo len tak na olovrant.
Okrem toho sa v ňom ukrýva veľa zdraviu prospešných tukov, minerálov a vitamínov.
Podľa niektorých názorov patrí kešu maslo medzi tie najzdravšie orechové maslá aké poznáme. Avšak, je to pravda?
Poďme sa spolu na to pozrieť.
Čo obsahuje kešu maslo?
Ako tomu naznačuje už aj samotný názov, kešu maslo je vyrobené z kešu orechov. U nás v INFINUTY ho vyrábame zo vzduchom pražených kešu orieškov, ktoré melieme v našom špeciálnom stroji.
Aj vďaka tomu je naše 100% kešu maslo perfektne krémové a nemusíme do neho pridávať žiadne nadbytočné tuky, soľ ani cukor.
V 100g kešu masla sa nachádza 43g tukov, 30g sacharidov a 18g bielkovín. Dve polievkové lyžice kešu masla vám dodajú 10 % vašej odporúčanej dennej dávky železa, ako aj malé množstvo draslíka, horčíka, vitamínu K a vápnika.
V porovnaní s inými druhmi orechových masiel obsahuje kešu maslo najviac sacharidov. Malé množstvo sacharidov pochádza z vlákniny a zbytok zo škrobov a prirodzene sa vyskytujúcich cukrov v kešu orieškoch.
Aj vďaka tomu je kešu maslo veľmi populárne vo vegánskej diéte, kde sa používa na prípravu rôznych nátierok, krémov alebo vegánskych syrov.
Výživové údaje kešu masla na 100 g:
Energia 2 435 kJ / 582 kcal
Tuky 43 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 9 g
z toho mononenasýtené mastné kyseliny 26 g
z toho polynenasýtené mastné kyseliny 8 g
Sacharidy 30 g
z toho cukry 6 g
Vláknina 3 g
Bielkoviny 18 g
Soľ 0 g
Aké sú výhody kešu masla?
Je vhodné pre vegetarinánov a vegánov.
Ako sme už spomenuli, kešu maslo je veľmi vhodné pre ľudí na vegetariánskej alebo vegánskej diéte. Práve pre nich je to ideálny zdroj energie a rastlinných bielkovín.
Kešu maslo môže znižovať cholesterol.
Tak ako aj iné druhy orechov, aj kešu orechy a kešu maslo môžu pomôcť znížiť cholesterol.
Podľa jednej štúdie, ktorá bola zverejnená v roku 2018, sa ľudom, ktorí začali pravidelne konzumovať kešu maslo, podarilo znížiť „zlý“ LDL a aj celkový cholesterol už za 30 dní.
Udržuje pocit sýtosti.
Tuk, bielkoviny a vláknina zohrávajú pri udržiavaní sýtosti dôležitú úlohu. Keďže kešu maslo obsahuje veľké množstvo týchto látok, je to dobrá voľba ak chcete potlačiť hlad.
Pomáha udržiavať váhu.
Napriek vysokému obsahu tuku sú všetky 100% orechové maslá v skutočnosti spojené s lepšou, a nie horšou, kontrolou hmotnosti. Štúdia z roku 2019 zistila, že zvýšená denná konzumácia orechových masiel bola spojená s nižším prírastkom hmotnosti v dlhodobom horizonte a dokonca nižším rizikom obezity u dospelých.
Iné výhody kešu masla.
Kešu oriešky a aj maslá sú výborným zdrojom železa, ktoré pomáha pri chudokrvnosti.
Okrem toho je vhodné pre správne fungovanie mozgu a dokonca chráni pred bolesťami hlavy. Vďaka esenciálnym mastným kyselinám znižuje riziko cukrovky a podporuje dokonca aj hydratáciu pokožky.
Je kešu maslo najzdravšie orechové maslo?
Tak ako aj iné orechové maslá aj to vyrobené z kešu orechov má svoje výhody. Obsahuje najviac sacharidov z pomedzi všetkých orechových masiel a aj preto je vhodné v prípade, že potrebujete rýchlo doplniť energiu.
Avšak pravda je taká, že za najzdravšie orechové maslá sa dajú považovať všetky tie, ktoré sú vyrobené zo 100% orechov a neobsahujú dodané konzervanty, tuky, soľ alebo cukor.
