Pekannüsse, essen oder nicht essen? Alles, was Sie über Pekannüsse wissen müssen.

Pekannüsse, essen oder nicht essen? Alles, was Sie über Pekannüsse wissen müssen.

Pekannüsse erfreuen sich bei uns nicht einer so großen Beliebtheit wie beispielsweise Walnüsse. Einerseits wachsen Walnüsse in fast jedem slowakischen Garten und jeder von uns kennt sie gut. Warum also sollten wir diese „Pekannüsse“ essen, richtig?

Tatsächlich werden Walnüsse in letzter Zeit jedoch sowohl im Handel als auch auf dem Tisch häufig durch Pekannüsse ersetzt.

Und warum ist das so? Was ist der Unterschied und was macht Pekannüsse besser oder schlechter? Welche Auswirkungen haben sie auf unsere Gesundheit? Sollten Sie sie also essen?

Darum geht es auch in diesem Artikel.

Pekannüsse, essen oder nicht essen? Alles, was Sie über Pekannüsse wissen müssen.

Sehen wir uns zunächst an, was Pekannüsse eigentlich sind und woher sie kommen.

Der Pekannussbaum ( Carya illinoinensis ) wächst hauptsächlich in den zentralen Vereinigten Staaten und im Norden Mexikos. Diese beiden Länder erzeugen zusammen etwa 93 % der weltweiten Produktion.

Die Pekannuss ist, wie die Früchte anderer Mitglieder der Gattung „Hickory“, eigentlich keine Nuss, sondern technisch gesehen eine Steinfrucht. Eine Frucht mit einem einzelnen Samen oder Kern, umgeben von einer Schale. Die Schalen bestehen aus dem Gewebe der Blüte, während der als Nuss bezeichnete Teil den Samen enthält.

Obwohl Pekannüsse in der Vergangenheit vor allem bei Indianerstämmen bekannt und beliebt waren, begann der kommerzielle Anbau in den USA erst um 1880. Pekannüsse wachsen am besten in Gegenden mit langen, warmen Sommern und hoher Luftfeuchtigkeit.

Was enthalten Pekannüsse?

In 100 g Pekannüssen finden Sie:

3.002 kJ / 729 kcal
72g Fett
- davon 6g gesättigte Fettsäuren
- davon 41g einfach ungesättigte Fettsäuren
- davon 22g mehrfach ungesättigte Fettsäuren
4g Kohlenhydrate
- davon 2g Zucker
10g Ballaststoffe
11 g Eiweiß
0g Salz

Welche gesundheitlichen Vorteile haben Pekannüsse?

Wie andere Nüsse enthalten Pekannüsse gesunde Fette . Und gesunde Fette tragen dazu bei, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu senken und das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen. Und gutes Cholesterin ist die Grundlage zur Vorbeugung von Herzinfarkten und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

100 g Pekannüsse enthalten bis zu 10 g Ballaststoffe . Dies macht sie zu einer der besten Ballaststoffquellen überhaupt und trägt außerdem zu einer gesunden Verdauung bei.

Pekannüsse sind eine gute Magnesiumquelle, das entzündungshemmend wirkt .

Darüber hinaus sind sie eine reichhaltige Quelle für Mangan, ein starkes Antioxidans . Dieses Spurenelement schützt Ihre Nervenzellen vor Schäden durch freie Radikale, stärkt so die Immunität und schützt den Körper vor Krankheiten und Infektionen.

Pekannüsse enthalten wenig Zucker und sind daher ein sehr gutes Nahrungsergänzungsmittel für Diabetiker. Nach dem Verzehr helfen sie, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Und was ist der Unterschied zwischen Walnüssen und Pekannüssen?

Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass diese beiden Nussarten gleich sind. Die Wahrheit ist jedoch, dass wir bei genauerem Hinsehen kleinere Unterschiede feststellen. Dennoch bleibt es Ihnen überlassen, für welche dieser „Supernüsse“ Sie sich entscheiden.

Wo gewinnen Walnüsse?

Walnüsse enthalten mehr Kalorien, Protein, Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium als Pekannüsse.

Wo gewinnen Pekannüsse?

Pekannüsse enthalten dagegen mehr Ballaststoffe, Zink und die Vitamine E und K.

Pekannüsse sind kleiner und auch billiger als Walnüsse.

In Bezug auf Geschmack und kulinarische Verwendung sind Walnüsse von Natur aus bitter und „Pekannüsse“ süßer. Beide Nusssorten eignen sich hervorragend als Nahrungsergänzungsmittel, in verschiedenen Müslis, Salaten, aber auch zum Backen diverser Kuchen und Desserts.

Sollten Sie also Pekannüsse essen?

Wenn Sie nicht allergisch darauf reagieren, lautet die Antwort definitiv „Ja“. Pekannüsse sind eine sehr gute Quelle für gesunde Fette, Vitamine und Antioxidantien.

In Maßen genossen können sie Ihrer Gesundheit zugute kommen. Es gibt sogar Gerüchte, dass der Verzehr dieser Nüsse beim Abnehmen hilft.